Terra Madre. Für ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde

Terra Madre. Für ein nachhaltiges Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde

PETRINI, Carlos
München: Hallwag, 2011.

In seinem provokanten Buch wirbt Petrini für ein neues Qualitätsbewusstsein und mehr Wertschätzung, wenn es um unsere Nahrung und ihre Produzenten geht. Er propagiert die Rückkehr zu traditionellen Anbau- und Aufzuchtmethoden und die Aufwertung lokaler Esskultur und alten Wissens, welche vom Aussterben bedroht sind. Gleichzeitig gilt sein großes Augenmerk der Begeisterung und Einbindung junger Menschen: Sie sind es, die den Terra-Madre-Gedanken in die Zukunft und in alle Teile der Welt tragen.
Nur indem wir die lokalen Besonderheiten schützen und bewahren, können wir zu einem Gleichgewicht zwischen Mensch und Mutter Erde zurückfinden.